Am 22. August 1992 gründeten die Geschwister BEATE LANDROCK und LUDWIG WALTER die Firma "LAWA Hefeknödelspezialitäten GmbH". Oktober 1991           Start in einer kleinen Betriebskantine in Neuhausen. Neben der herkömmlichen Speisenproduktion wurden auf Sonderwunsch für die Gastronomie Hefeknödel nach böhmischer Art gefertigt. Dezember 1991       Schließung der Betriebskantine durch die Treuhand.